Для того, чтобы человеческий организм нормально функционировал, очень важна вода. Кровь, лимфу, слюну, желчь и межклеточную жидкости представляют либо дисперсные системы, либо водные растворы. Для нормального протекания биохимических и обменных процессов требуется водная среда.

Ученые выяснили, что организм новорожденного малыша состоит из воды на 90 процентов, а взрослого человека – на 70-80 процентов. Критическое значение – 55 процентов, именно такое значение у старика, который умирает от старости. В каком же количестве воды нуждается человеческий организм? Ответить на это не так и просто. Организму вредит как недостаток воды, так и её избыток.

Если её будет не хватать, в организме может наступить обезвоживание, что может стать причиной нарушения функционирования внутренних органов. Если же жидкости будет слишком много, это может сказаться на сердце и органах выделения. Органы перегружены, происходит усиление потливости, из органов вымываются витамины и минеральные соли.

Нужно помнить о значительном содержании воды в различных продуктах. Например, овощи, фрукты и ягоды состоят из воды на 75-90 процентов, мясо, яйца и картофель – на 75 процентов, молоко, сливки, кефир и питьевые йогурты – на 80-88 процентов, хлеб – 35-45 процентов.

Чтобы понять, что в организме не хватает воды, поможет чувство жажды. Жажда бывает истинной и ложной. Ложная жажда, это когда пересыхают слизистые оболочки дыхательных путей. Для того, чтобы утолить такую жажду, достаточно полоскания рта или нескольких маленьких глотков. Истинная жажда возникает, когда в организм поступает недостаточное количество жидкости.

Водное голодание возникает, если у человека сильная рвота, понос, избыточное потоотделение, ожоги и т.д. При жажде лучше не пить газированную воду, ведь из-за содержания в ней углекислого газа происходит её усиление, к тому же, пищеварительная система может работать не так хорошо. Кроме того, нужно отказаться от употребления различных сладких газировок, в которых содержатся сахар и искусственные пищевые добавки.

Также существует еще несколько советов. Прежде всего, из рациона исключается острая, соленая, копченая пища. Особенно это важно, когда на улице стоит жаркая погода или предстоят серьезные физические нагрузки. Кроме того, в таких случаях следует воздержаться от употребления воды.