Существуют определенные правила питания. В то же время, есть и распространенные заблуждения. Определим же, что правильно, а что нет. Например, всем известна старинная поговорка о самостоятельном съедении завтрака, обеде, разделенном с другом, и ужине, которым следует угостить врага. На самом деле, диетологи уже давно вывели оптимальную формулу: завтрак – 30 процентов, обед – 45 процентов и ужин – 25 процентов от рациона, который предназначен на сутки.

Кроме того, многие считают, что употребление сырых овощей и фруктов весьма полезно, и их можно есть в любое время и в любом количестве. Прежде всего, у многих людей организм просто не справляется с сырой клетчаткой. Отварные овощи тоже нужно употреблять, сырые овощи с вареными должны потребляться в соотношении два к трем. К тому же, современные правила питания гласят, что употреблять сырые овощи и фрукты можно только натощак, либо в перерыве между приемами пищи.

После еды они приносят только вред, в кишечнике может начаться гниение и брожение. Многие люди заблуждаются относительно полного исключения жиров из рациона. Конечно, избыточно употреблять жиры очень вредно. Они становятся жировыми запасами, в сосудах откладывается холестерин и т.п. Но так происходит только от избытка жиров. Правила питания гласят, что человеку требуется от семидесяти до ста грамм жиров.

Также многие уверены, что животные жиры нужно заменять растительным маслом, ведь от него не толстеют. В реальности же, растительное масло калорийнее сливочного. Притом, откладывание растительных жиров точно такое же, как и животных. В последних выше содержание холестерина, но этого стоит опасаться только в случае избыточного потребления. Не стоит забывать и о том, что организм нуждается в холестерине, правда, не в избыточном.

Реклама гласит, что легкое масло очень полезно. Для изготовления заменителей сливочного масла используются растительные жиры, которые подвергают гидрированию для того, чтобы сохранить их твердость. Согласно исследованиям, у таких легких масел жирность практически такая же, как и у сливочного.

Многие до сих пор уверены, что пить нужно сразу же после употребления пищи. Оказывается, это неверно. Употребление жидкости разрешается за тридцать минут до еды и через час после. Единственное исключение – употребление очень сухой пищи, которую следует запивать очень маленькими глотками.